Spielberger Bio Dinkelflocken Großblatt

Für Müsli und als Backzutat

Leckere Urgetreide-Flocken aus dem vollen Korn mit fein nussigem Dinkel-Geschmack

Die Dinkelflocken werden mit größter Sorgfalt in der Spielberger Flockenmühle hergestellt. Dort wird das ganze Korn gedämpft und anschließend zu einer schönen Flocke gewalzt. So bleiben alle Inhaltsstoffe des vollen Getreidekorns erhalten. Bei Großblattflocken ergibt ein Getreidekorn eine Flocke. Dinkel schmeckt fein nussig.

Mit dem Beginn der Biobewegung wurde Dinkel als unverfälschtes Urgetreide wiederentdeckt. Bis zum Mittelalter galt er als das wichtigste Brotgetreide. Erst mit der Intensivierung der Landwirtschaft und dem verstärkten Einsatz von Kunstdünger geriet das Getreide in Vergessenheit. Das hatte einen ganz einfachen Grund: Dinkel reagiert - anders als Weizen - auf die Gabe von Stickstoffdünger kaum mit einer Erhöhung des Ertrags. Im Bioanbau werden dagegen die positiven Eigenschaften des Getreides geschätzt. Neben dem fein nussigen Geschmack und der besseren Verträglichkeit, zeichnet sich Dinkel dadurch aus, dass er auch in niederschlagsreicheren Gebieten und höheren Lagen gut gedeiht.

Hildegard von Bingen bezeichnete Dinkel als das 'beste Getreide'. Sie lobte ihn als leicht verdaulich, wärmend und kraftvoll. Ihrer Lehre nach stärkt Dinkel den Körper und 'erzeugt ein frohes Gemüt sowie Heiterkeit'.

Zutaten

Dinkelflocken aus biodynamischer Erzeugung

Nährwerte pro 100g

Energie: 1430 kJ (341 kcal)
Fett: 2,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g)
Kohlenhydrate: 59 g (davon Zucker: 1 g)
Ballaststoffe: 12 g
Eiweiss: 14 g
Salz: 0,01 g

Allergene

Gluten

Zubereitung

Die Dinkelflocken können ohne Kochen oder Einweichen genossen werden. Einfach mit Joghurt, Milch, pflanzlichen Alternativen oder Saft mischen und warm oder kalt genießen. Nach Wunsch z.B. mit frischem Obst, Trockenfrüchten, Nussmus, Marmelade, Honig oder Gewürzen verfeinern.
Neben der klassischen Verwendung als Müslizutat, schmecken Flocken auch in Gebäck wie Kekse, Müsliriegel oder Brot, aber auch in herzhaften Gerichten wie z.B. Bratlinge.

Hersteller

Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland

BIO-Produkt

DE-ÖKO-006

Produktmerkmale