Gewußt wie Hildegard Bio Urdinkel Spiralen

Nudeln aus nährstoffreichem und geschmacksintensivem Urdinkel

Nudelspiralen (Fusilli) nach Hildegard von Bingen, aus ältesten, reinsten Urdinkelsorten

Für diese Hildegard von Bingen Teigwaren werden nur älteste, reine Urdinkelsorten, die noch nie mit Weizen gekreuzt wurden, eingesetzt. Die Nudeln werden lange und schonend getrocknet, dies erhält die wertvollen Inhaltsstoffe des ganzen Korns und bewirkt den vollen Geschmack. Die Urdinkel Teigwaren nach Hildegard von Bingen sind vegan, weizen-, hefe- und laktosefrei.

Was ist der Unterschied zwischen Dinkel und Urdinkel?
Der Hauptunterschied liegt in der Genetik und Reinheit: Urdinkel ist sortenreiner, alter Dinkel (z. B. Oberkulmer Rotkorn), der nie mit Weizen gekreuzt wurde. Herkömmlicher Dinkel im Handel ist oft eine modern gezüchtete Sorte, bei der zur Ertragssteigerung teilweise Weizengenetik eingekreuzt wurde. Urdinkel garantiert, dass 100 % reiner Dinkel ohne Weizenanteile enthalten ist. Konventioneller Dinkel muss gesetzlich nur zu 50 % aus Dinkel bestehen. Urdinkel wächst langsamer, wurzelt tiefer und bringt geringere Erträge, wodurch er nährstoffreicher, aber auch oft etwas teurer ist als normaler Dinkel. Echter Urdinkel schmeckt intensiver und typisch nussiger.

Zutaten

Urdinkelgrieß aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100g

Energie: 1511 kJ (360 kcal)
Fett: 1,3 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g)
Kohlenhydrate: 74 g (davon Zucker: 0,5 g)
Eiweiss: 11 g
Salz: 0,02 g

Allergene

Dinkel

Hersteller

Gewußt wie wellness & beauty e.Gen., Industriestraße 58, 2514 Traiskirchen, Österreich

BIO-Produkt

DE-ÖKO-006

Produktmerkmale