Natura Bio Pfeilwurzelstärke

Natura Bio Pfeilwurzelstärke
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  • 11072001
  • Lebensmittel
Geschmacksneutrales pflanzliches Bindemittel Pfeilwurzelstärke aus der tropischen... mehr
"Natura Bio Pfeilwurzelstärke"

Geschmacksneutrales pflanzliches Bindemittel

Pfeilwurzelstärke aus der tropischen Arrowroot-Knollenpflanze ist ein vielseitiges Bindemittel für die Zubereitung von Gemüse- und Fleischgerichten, Aufläufen, Suppen, Soßen, Gelees, Konfitüren und Grützen. Sie kann auch als Paniermittel anstelle von Ei und Milch verwendet werden (Anwendung: Mischen der Pfeilwurzelstärke mit Wasser). Aufgrund ihres neutralen Geschmacks ist sie hervorragend zum Backen geeignet, z.B. erhält Brot eine feine Schnittfläche (Anwendung: pro 1.000 g Mehl: 40 g Pfeilwurzelstärke). Pfeilwurzelstärke ersetzt bei glutenfreien Broten den geringen Kleberanteil der glutenfreien Mehle, da sie den Brotteig gut bindet.

Kuhmilcheiweißfrei, hühnereieiweißfrei, milchzuckerfrei, hefefrei, glutenfrei, nussfrei, sojaeiweißfrei, weizenfrei, selleriefrei.

Zutaten:
Pfeilwurzelstärke aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte pro 100g:
Energie: 1429 kJ (341 kcal)
Fett: < 0,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g)
Kohlenhydrate: 83,5 g (davon Zucker: 0 g)
Ballaststoffe: 1 g
Eiweiss: < 0,1 g
Salz: 0 g

Zielgruppe: Mensch
Darreichungsform: Pulver
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