Achterhof Bambusfasern | Low Carb Ballaststoff

Low Carb Mehlalternative mit 98% Ballaststoffen

Ballaststoffreiches Low Carb Mehl aus Bambusfasern

Bambusfasern haben nicht nur die Fähigkeit, jede Menge Wasser zu binden, sie bestehen auch noch zu 98% aus Ballaststoffen und können beigemischt werden, wenn der Ballaststoffgehalt im Teig erhöht werden soll. Die geschmacksneutralen Bambusfasern machen den Teig fluffig fein und das Mehl hat eine weiche Konsistenz. Die Backwaren erhalten durch die Bambusfasern eine perfekte Textur - innen weich, außen schön knusprig! Und das Beste: Sie bestehen zu 98% aus wertvollen Ballaststoffen und nur ca. 0,1% Kohlenhydraten!

Zutaten

Bambusfasern

Nährwerte pro 100g

Energie: 833 kJ (198 kcal)
Fett: 0,4 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g)
Kohlenhydrate: 0,1 g (davon Zucker: 0,1 g)
Ballaststoffe: 98 g
Eiweiss: 0,2 g
Salz: 0,1 g

Zubereitung

Bambusmehl lässt sich ideal mit anderen Mehlen zum Backen kombinieren oder zum Ausrollen von Teig verwenden. Bei Brot und Brötchen sorgen die Bambusfasern für eine ganz besonders fluffige Konsistenz im Inneren und eine rustikale knusprige Kruste außen.

Hersteller

Blank's GmbH & Co. KG, Achterhofweg 1, 26670 Uplengen, Deutschland

Produktmerkmale