Sonnentor Bio Bertram gemahlen | Gewürz

Hildegard-Gewürz

Gewürz-Spezialität nach Hildegard von Bingen. Universell einsetzbar.

Eine fast vergessene Pflanze, die ein Universalgewürz der mittelalterlichen Küche darstellte. In der Hildegard-Kunde zählt Bertram neben Galgant und Quendel zu den drei wichtigsten Gewürzen. Der Geschmack ist zunächst neutral, dann zusammenziehend - Bertram gilt als Universalgewürz. Er kann sowohl in den Mahlzeiten mitgekocht als auch nach dem Kochen zugegeben werden. Besonders eignet er sich zum Würzen von Suppen, braunen Saucen, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten, kann aber auch pur auf einem Stück Brot gegessen werden.

Geschmack: Bertram schmeckt sehr neutral, es ist jedoch leicht herb und etwas bitter im Abgang. Es erinnert an den typischen Grünteegeschmack.

Zutaten

Bertram bio, gemahlen

Hersteller

SONNENTOR Kräuterhandelsgesellschaft mbH, 3910 Sprögnitz 10, Österreich

BIO-Produkt

DE-ÖKO-006

Produktmerkmale