BFF Bio Sojamehl

Aus gerösteten Sojabohnen

BFF Bio Sojamehl wird aus gerösteten Sojabohnen aus ökologischem Landbau gewonnen. Das Helle Sojamehl ist von Natur aus laktosefrei und verfügt über einen hohen Ballaststoffgehalt. So eignet es sich beim Kochen ideal zum Andicken oder zur Herstellung von Süßspeisen.

Der hohe Eiweißgehalt macht Sojamehl auch in der veganen Küche sehr beliebt. Als Ei-Ersatz 2 EL Wasser mit 1 EL Bio Sojamehl verrühren. Damit gelingen vegane Kuchen, sofern es sich nicht um Rezepte mit besonders hohem Ei-Anteil handelt. Beim Backen können ca. 20% der im Rezept angegebenen Mehlmenge durch BFF Bio Sojamehl ersetzt werden.

Zutaten:
Bio Sojamehl vollfett

Nährwerte pro 100g:
Energie: 1677 kJ (400 kcal)
Fett: 21 g (davon gesättigte Fettsäuren: 3 g)
Kohlenhydrate: 3 g (davon Zucker: 3 g)
Eiweiss: 41 g
Salz: 0 g

Hersteller:
borchers fine food GmbH & Co. KG, Rosa-Luxemburg-Str. 3, 28876 Oyten, Deutschland

BIO-Produkt:
DE-ÖKO-006