Die Acerolafrucht enthält einen außerordentlich hohen Anteil an Vitamin C. Weitere Bestandteile sind Provitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Eiweiß, Eisen, Phosphor, Calcium. Im Gegensatz zu synthetisch hergestelltem Vitamin C, enthält die Acerolakirsche noch weitere Substanzen, wie Provitamin A, die nach heutiger Kenntnis die antioxidative (zellschützende) Wirkung von Vitamin C verstärken. Das Acerolapulver enthält ca. 17% natürliches Vitamin C der Acerolakirsche.
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